PRAKTIKUM DISTILASI DAN PEMBUATAN BIOETHANOL DARI UBI JALAR

Pembuatan bioethanol dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut

1. Kupas dan potong kecil-kecil Ubi Jalar
2. Kukus Ubi Jalar Selama 60 menit pada temperatur 100 C
3. Dinginkan pada suhu kamar
4. Lakukan fermentasi dengan menggunakan ragi tape sebanyak 1% selama 60 Jam
5. Peras air tape hingga diperoleh minimal 50 ml air tape
6. Ukur pH dengan menggunakan pH meter
7. Pada Umumnya pH-nya asam
8. Lakukan Analisa kadar Alkohol

Analisa Kadar Alkohol dapat dilakukan dengan cara

1. Siapkan 50 ml air tape
2. Netralkan dengan menggunakan NaOH 3 M
3. Distilasi hingga diperoleh 50 ml destilat
4. Ukur kadar Alkohol dengan menggunakan alkohol meter

Bacaan rujukan : Pengaruh presentasi ragi tape dan lamanya fermentasi terhadap mutu tape ubi jalar

Lanjutkan dengan distilasi ulang untuk mendapatkan ethanol dengan tingkat kemurnian yang lebih tinggi.

Apabila tidak ada alat distilasi, gunakan alat distilasi sederhana seperti yang ada di film berikut ini :


CONTOH PRAKTIKUM DISTILASI DENGAN ALAT SEDERHANA
1. DISTILASI AIR TAPE
2. DISTILASI MENGGUNAKAN PANCI


Hasil produksi bioethanol sangat dipengaruhi oleh kadar gula dan pati dari bahan baku yang digunakan.
Praktikum selanjutnya menguji kadar gula dari berbagai sumber buah-buahan atau limbah/kulit buah-buahan.
Dicari bahan baku alternatif penghasil bioethanol yang murah dan tidak mengganggu keamanan pangan

Bahan bacaan rujukan metode analisa  kandungan gula dapat mengacu pada literatur berikut ini :

1. Pengujian kandungan gula
2. Pengujian kadar pati